Aujourd'hui, le seul traitement contre la maladie coeliaque est le régime sans gluten. Mais difficile d'éviter toute trace de SABOKE (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Kamut et Epeautre) car ces céreales ce trouvent dans quasiment tout les aliments! Des boissons au chacuteries en passant par les pâtisseries....

-sans blé et sans gluten!

-allergie au gluten et intolérance au gluten

Manuel Valls notre premier ministre) fait partie des 1% (660000 personnes) de la population française étant intolérante au gluten!