• Plats principaux

    Il y a des gens qui pensent  que les bons petits plats sont trop simples, n'importe quoi!

  • Ingrédients:                                                                       taglietelles à la carbonara sans gluten                                

    • 3 jaune d'œuf
    • 100g de lardons
    • 500g de taglietelles sans gluten (voir ici)
    • 20 cl de crème fraiche
    • 2 oignons épluchés
    • 2 gousses d'ail
    • 1 pincée de sel et de poivre
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Préparation:

    1. Emincez les oignons, broyez l'ail et jetez (délicatement) le tout et les lardons dans une poêle préablement arosée d'huile d'olive.
    2. Faites dorer à feu doux pendant quelques minutes...
    3. Pour la sauce, mélangez dans un bol le jaune d'œuf, la crème, du sel, du poivre et battez le tout.
    4. Ajoutez la première préparation
    5. Versez sur les pates (cuites, al dente)
    6. Versez dans un saladier, mélangez une dernière fois et servez!wink2
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  • Ingrédients:                                                                                      nuggets de poulet sans gluten

    • 4 escalopes de poulet decoupé en medallions (vous pouvez demander à votre boucher si vous êtes flemmardwink2)
    • 4 jaunes d'œufs
    • 100g de chips sans gluten nature en miettes
    • 30g de parmesan rapé
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • une pincée de sel et de poivre                                

    Préparation:

    1. Dans un petit bol melangez le jaune d'œuf le sel et le poivre
    2. Trempez un à un les medallions pour qu'il soit entierement recouvert
    3. Puis trempez dans un bol contenent les chips en miettes
    4. Saupoudrez le parmesan
    5. Faire chauffer dans une poêle l'huile 
    6. Cuire pendant 4 à 5 min jusqu'a ce qu'il dorent


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  • Ingrédients:

    • 1 œuf
    • 330g de farine de sarrasin
    • 1 pincée de sel
    • 75cl d'eau
    • 1 cuillère à soupe d'huile

     

    Préparation:

     

    1. Mélangez la farine et le sel, pour y ajouter l'œuf et l'eau petit à petit tout en mélangeant.
    2. Huilez votre poêle avec l'huile, cuisez vos crêpe comme vous en avait l'habitude, mais vous pouvez rajoutez des ingrédients (jambon, fromage etc...)
    3. Dégustez salé ou sucré! cool

     

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